“A cozinha do Merci faz uma viagem no tempo. Traz a modernidade dos bistrôs parisienses mais despojados e resgata os clássicos medalhões da cozinha francesa.” – Andre Tognini.

Com uma vasta experiência em renomados restaurantes de São Paulo, como D.O.M e Chef Rouge, onde foi chef executivo, e atualmente no EVVAI, onde é braço direito, Andre também tem uma bagagem internacional, tendo trabalhado em restaurantes com 2 e 3 estrelas Michelin e com o renomado chef Alain Ducasse na França.

Andre traz para o Merci uma culinária autêntica, clássica com seu toque contempôraneo.

“A cozinha do Merci faz uma viagem no tempo. Traz a modernidade dos bistrôs parisienses mais despojados e resgata os clássicos medalhões da cozinha francesa.” – Andre Tognini.